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烹饪
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烹饪
（1）
贵州
烹饪
百科全书
作者：
王俊明
来源：
贵阳：贵州人民出版社
年份：
2009
期刊类型 ：
图书
关键词：
百科全书
贵州省
烹饪
描述：
本书简介了贵州
烹饪
发展的历史过程，概括了贵州
烹饪
体系结构的完整性，阐述了黔菜菜肴体系，对贵州18个民族的食俗作了记述，对
烹饪
原料也作了系统、完整的归纳。
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