文化动态
- 中国土特名产辞典
- 作者：赵维臣 年份：1991-03-01 来源：北京：商务印书馆 期刊类型 ：图书 关键词：土特产品
- 描述：本书介绍了我国土特名产产品3358种的生产历史与现状、资源分布、产品特性、主要生产工艺等。
- 贵州烹饪百科全书
- 作者：王俊明 年份：2009-04-01 来源：贵阳：贵州人民出版社 期刊类型 ：图书 关键词：百科全书 贵州省 烹饪
- 描述：本书简介了贵州烹饪发展的历史过程，概括了贵州烹饪体系结构的完整性，阐述了黔菜菜肴体系，对贵州18个民族的食俗作了记述，对烹饪原料也作了系统、完整的归纳。
- 江口豆腐干
- 作者：刘源泉 年份：2010-01-16 来源：铜仁日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：徜徉江口县城胜利老街，街道两旁的木屋檐下，挂着一个或几个竹编形似单层斗笠状的大晒篮，上面晒满了1寸见方、厚不过0.4厘米的晶莹剔透的片状物品……这就是全国著名的江口豆腐干。江口豆腐干，吃法多样化：直接用做下酒小菜，细嚼慢咽，香韧可口，滋味绵长；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；用水发胀切成细丝炒肉，则形
- 风情之旅
- 作者：傅迎春 梁茂林 刘龙材 年份：2003-09-01 来源：贵阳：贵州教育出版社 期刊类型 ：图书
- 描述：风情之旅
- 贵州传统食品
- 作者：《中华传统食品大全》辑委员会贵州分委会 年份：1988-11-01 来源：中国食品出版社 期刊类型 ：图书 关键词：食品
- 描述：本书共收贵州省传统食品11大类222种,土特食品62种,对每种食品的历史沿革、制造工艺、成品特色均做了详细介绍。